Как приготовить «Апрельские баклажаны»?

Почему именно это блюдо назвали «Апрельские баклажаны» доподлинно неизвестно. Может от того, что приготовили его из баклажан, которые купили в апреле, а может было приготовлено на апрельские именины, много чего можно придумать. Главное для нас то, что это блюдо невероятно вкусное и поэтому нам необходимо срочно его приготовить. Ингредиенты: Баклажан — 1 штука; Помидоры — 3 штуки; Яйца куриные — 3 штуки; Лук репчатый — 1 головка; Твердый сыр — 100 - 150 граммов; Специи и соль; Майонез; Масло растительное. Процесс приготовления: Для начала необходимо баклажаны промыть и нарезать кружочками, посолить, затем просто обжарить на масле растительном. Куриные яйца нужно отварить. Отдельно помидоры порезать кубиками и обжарить на сковороде, затем переложить в миску. Яйца куриные отварить, затем также порезать кубиками.

Соединить помидоры и яйца. Лук репчатый почистить и порезать кубиками, затем обжарить и добавить к смеси яиц и помидоров.

Перемешать, влить майонез. На противень или форму для запекания выложить обжаренные баклажаны, сверху разложить смесь из яиц и помидор, присыпать все натертым сыром и поставить в горячую духовка на пять минут.

Готовое блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Библиотекарь/ автор статьи
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: